Les macarons et moi c'est devenu une question d'honneur d'autant plus que dans le "Mathiot" il y a a une recette de macarons ! J'ai donc retenté l'experience et....
Ta Daaaaaa :
(roulement de tambours)
Victoire !
Bah oui je me suis un peu faite aidée,
mais bon en même temps le plus dur à faire dans les macarons ce n'est pas la préparation,
et si on suit les astuces indiquées sur l'emballage on va droit au ratage !
Les experiences désastreuses précédentes m'ont au moins appris l'essentiel :
le "croûtage" cette étape indispensable
et les blancs en neige : leur dosage est essentiel et donnera la tenue ou pas à vos macarons !
Fin
4 commentaires:
eh bien, tu vois quant tu veux ... :-)
YOUHOU !!!
Hiiiiii, ça existe à la framboise ! (parce que ceux au chocolat, ils sont bons, mais je voulais faire d'autre parfums)
J'adore cette préparation, les macarons sont inratables !
Oui en fin je reviens frimer. Le plus dur, au-delà du croûtage et de la bonne confection de la pâte, c'est la poche à douille ! ... et savoir donner une forme régulière à ses macarons, je dis ça je dis rien :-)
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